Cuisine

Tartare di tonno, uva, ricotta di bufala e olio al sesamo

Allergeni: 1 - 3 - 4 - 5 - 7 - 11

Mazzancolle scottate, pita, verze marinate, anacardi crudi e salsa tzatziki

Allergeni: 1 - 2 - 4 - 5 - 7 - 8 - 12

Pan bauletto, comtè, prosciutto cotto alla brace, salsa béchamel

Allergeni: 1 - 7

Zucca arrosto, fungo cardoncello, salsa al Roquefort, semi di zucca tostati

Allergeni: 5 - 7 - 8

Uovo 68°, spuma Parmentier, asparagi crudi e madeleine salata

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 7

Carpaccio di manzo affumicato, baby misticanza, salsa “alla pizzaiola” e parmigiano reggiano

Allergeni: 7

Terrina di foie gras calda, pane biscottato, mela caramellata e salsa ai frutti rossi

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 7 - 12

Selezione di formaggi francesi con confetture homemade

Allergeni: 7 - 12

Selezione di formaggi francesi e salumi

Allergeni: 7 - 12

Quadrucci all’uovo fatti in casa con totanetti alla marinara

Allergeni 1 - 2 - 3 - 4

Mezze maniche alla gricia con selezione di guanciali e carciofi

Allergeni 1 - 7

Tortelli farciti di parmigiano e nocciole, zucca arrosto e tartufo nero

Allergeni 1 - 3 - 7 - 8

Fusilli freschi acqua e farina al ragu di cortile

Allergeni: 1 - 7 - 9 - 12

Fettuccine all’uovo ai funghi porcini

Allergeni: 1 - 3 - 7

Tonno scottato, cime di rapa, salsa alla pizzaiola e dressing alla soia

Allergeni: 4 - 5 - 6 - 7 - 12

Polpo arrosto, salsa verde, spuma di patate, misticanza di campo e pane alle olive

Allergeni 1 - 4 - 5 - 7 - 9 -12

Petto d’anatra scottato, salsa agrodolce all’arancio, [1, 5, 6, 9, 12] pack choi e chips di patate

Allergeni: 1 - 5 - 6 - 9 - 12

Controfiletto di vitello panato alla milanese, verze marinate, ketchup di rapa rossa e mayonese balsamico

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 7 - 12

Hamburger di manzo con provolone affumicato fresco, guanciale di Sauris, cipolla caramellata, cetriolini sott’aceto, insalata cappuccina romana, pomodori, pane homemade e patate al forno

Allergeni 1 - 3 - 5 - 7 - 8 - 11 - 12

Donuts di mozzarella in carrozza con spuma di alici

ALLERGENI: 1 - 3 - 4 - 5 - 7

Fritto di verdure dell'orto con mayonese allo zenzero

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 12

Arancino “alla sorrentina” con pomodoro, bufala affumicata e limone

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 7

Lasagnetta di patate e porcini panata e fritta, salsa verde leggera

e pomodoro affumicato

Allergeni: 1 - 3 - 5 - 12

petto di pollo, lattuga, scaglie di parmigiano, guanciale croccante, crostini di pane e dressing

Allergeni: 1 - 5 - 7 - 10

Salmone affumicato, iceberg, avocado, semi di girasole e citronette

Allergeni: 4

Spinacino, zucca marinata, bleu d’auvergne e nocciole tostate

Allergeni: 7 - 8 -12

Wok di verdure con anacardi e sesamo

Allergeni: 5 - 6 - 11